Waarom overstappen van gas naar inductie?
De overstap van gas naar inductie is voor veel huishoudens een logische stap. Nederland bereidt zich voor op een toekomst zonder aardgas en in alle nieuwbouwwoningen is een gasaansluiting al niet meer aanwezig. Koken op inductie sluit goed aan bij die ontwikkeling, zowel op technisch als op duurzaam vlak.
Inductiekoken is bovendien efficiënt. De warmte wordt direct in de pan opgewekt, waardoor energieverlies minimaal is. Dat betekent sneller op temperatuur, preciezer koken en minder restwarmte op het kookoppervlak. Ook de veiligheid speelt mee: zonder open vlam is het risico op brand of gaslekkage uitgesloten.
Tot slot is inductie beter voor het milieu, zeker wanneer je kookt op groene stroom. Daarmee draag je actief bij aan een lagere CO₂-uitstoot. Steeds meer mensen kiezen om die reden voor een inductiekookplaat in combinatie met zonnepanelen of een energiecontract op basis van duurzame energie.
Wat heb je nodig voor inductie?
Voordat je overstapt van gas naar inductie, is het belangrijk om te weten welke aanpassingen nodig zijn. In de meeste gevallen gaat het om meer dan alleen het vervangen van het kooktoestel. Denk aan de aansluiting, de groepenkast, geschikte pannen en de beschikbare ruimte in je keuken.
Aansluiting en meterkast
Een inductiekookplaat verbruikt meer stroom dan een gaskookplaat. Daarom heb je vaak een Perilex aansluiting nodig. Dit is een speciale stekker met 2-fasen of 3-fasen, afhankelijk van het vermogen van de kookplaat.
In oudere woningen is die aansluiting meestal nog niet aanwezig. In dat geval moet er een extra groep in de meterkast geplaatst worden en soms moet de meterkast zelfs gedeeltelijk worden aangepast. Kijk daarom goed van tevoren wat er nodig is in jouw situatie.
Geschikte pannen
Niet alle pannen werken op inductie. Controleer of je huidige pannenset geschikt is door een magneet tegen de onderkant te houden. Blijft die plakken? Dan is de pan bruikbaar op inductie.
Let daarnaast op dat de bodem volledig vlak is. Alleen dan maakt de pan goed contact met het kookoppervlak en wordt de warmte efficiënt overgebracht.
Ruimte en inbouw
De meeste inductiekookplaten passen in standaard nismaten, maar let op de beschikbare ruimte in je werkblad en daaronder. Een inductiekookplaat met geïntegreerde afzuiging vraagt extra ruimte in de onderkast, bijvoorbeeld voor het afzuigkanaal of filtermodule. Meet daarom goed op of de gekozen plaat in je huidige keuken past of dat er aanpassingen nodig zijn.
Wat kost de overstap naar inductie?
De kosten voor de overstap van gas naar inductie lopen uiteen en zijn afhankelijk van meerdere factoren. Zo speelt de keuze voor het type inductiekookplaat een belangrijke rol.
Daarnaast is het van belang of je meterkast geschikt is voor elektrisch koken of dat er aanpassingen nodig zijn, zoals een Perilex aansluiting of extra groep.
Ook de aanschaf van geschikte pannen kan meespelen in de totaalprijs. Heb je al een pannenset die geschikt is voor inductie, dan is vervanging meestal niet nodig. Budgetplan Keukens biedt verschillende pannensets aan die geschikt zijn voor koken op inductie.
Verder bepaalt de vraag of je zelf installeert of kiest voor professionele montage mee in de kosten.
Voor- en nadelen van inductie ten opzichte van gas
Koken op inductie biedt duidelijke voordelen ten opzichte van gas, maar het is goed om ook de aandachtspunten te kennen. Zo maak je een keuze die past bij jouw manier van koken en je keuken.
| Voordelen van inductie | Nadelen van inductie |
|---|---|
| Veiliger: geen open vlam | Niet alle pannen zijn geschikt |
| Sneller op temperatuur | Aanpassing meterkast vaak nodig |
| Precieze temperatuurregeling | Hogere eenmalige investering |
| Energiezuinig en efficiënter | |
| Makkelijk schoon te maken | |
| Goed te combineren met groene stroom |
Hoe kies je de juiste inductiekookplaat?
De keuze voor een inductiekookplaat hangt af van hoe je kookt, hoeveel ruimte je hebt en welke functies je belangrijk vindt. Het aanbod is groot, dus het is verstandig om vooraf goed te bedenken wat je nodig hebt.
Aantal kookzones en formaat
Bedenk hoeveel pannen je tegelijk wilt kunnen gebruiken. De meeste inductiekookplaten hebben vier kookzones, maar er zijn ook modellen met twee, vijf of meer zones.
Let daarnaast op de breedte van de kookplaat. In standaardkeukens is 60 cm gangbaar, maar voor meer ruimte kun je kiezen voor 70 of 80 cm breedte, als je werkblad hier groot genoeg voor is.
Handige functies (boost, flexzones, kinderslot)
Inductiekookplaten zijn er met uiteenlopende functies die het koken comfortabeler maken. Denk bijvoorbeeld aan een boostfunctie voor een extra snelle opwarming, flexzones die automatisch meerdere kookzones combineren, een pauzefunctie of kinderslot. Dit zijn prettige extra’s om het gebruiksgemak te verhogen.
Inbouw versus vrijstaand
Kies je voor een inbouw inductiekookplaat, dan wordt deze strak in het werkblad geplaatst. Dat oogt netjes en past mooi in een vaste keukenopstelling. Vrijstaande modellen zijn vooral geschikt voor kleinere keukens of tijdelijke situaties.
Inductie met afzuiging
Wil je geen afzuigkap boven het kookgedeelte, dan is een kookplaat met afzuigsysteem een oplossing. Deze kookplaten zuigen dampen direct bij de pannen af. Houd wel rekening met extra ruimte in de onderkast en mogelijke aanpassingen aan het afvoerkanaal of filtersysteem.
Zelf aansluiten of laten installeren?
Het aansluiten van een inductiekookplaat is niet in alle gevallen een doe-het-zelfklus. Dat hangt af van het type aansluiting en de elektrische voorzieningen in je woning. In sommige situaties kun je het zelf doen, maar vaak is het veiliger en verstandiger om dit over te laten aan een erkende installateur.
Een inductiekookplaat met standaard stekker en laag vermogen (1-fase) kun je meestal zelf plaatsen. Gaat het om een krachtigere plaat met Perilex aansluiting (2-fasen of 3-fasen)? Dan is aanpassing van de meterkast nodig en moet de aansluiting worden verzorgd door een vakman. Het niet juist aansluiten kan leiden tot overbelasting of zelfs schade aan je elektrische installatie.
Bij Budgetplan Keukens kun je gebruikmaken van een professionele montageservice. Er wordt gewerkt met ervaren monteurs die zorgen voor een veilige en correcte aansluiting.
Bekijk de collectie inductiekookplaten bij Budgetplan Keukens
Ben je overtuigd van de voordelen van inductie en benieuwd welk model bij jouw keuken past? Bij Budgetplan Keukens vind je een ruime collectie inductiekookplaten in diverse formaten, uitvoeringen en prijsklassen. Je hebt keuze uit zowel basismodellen als kookplaten met geïntegreerde afzuiging. In alle gevallen kun je rekenen op betrouwbare kwaliteit en deskundig advies.
Heb je nog vragen over de overstap van gas naar inductie, de aansluiting of installatie? De klantenservice helpt je graag verder. Je kunt contact opnemen per telefoon of e-mail en bent uiteraard ook van harte welkom in de winkel. Daar worden verschillende modellen getoond en wordt er met je meegedacht over de beste oplossing voor jouw keuken.